從中國腹地向西南出發

到云貴高原的東北部

一座兼顧歷史深度與香氣的

“轉折之城”赫然佇立

這里是遵義

也是中國酒都的所在地

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? ? ? ?從第一瓶大曲醬香型白酒誕生到此后的800多年間，無數白酒企業在名為茅臺的小鎮上扎根生長。選料、發酵、蒸餾、罐裝，一粒糧食是怎樣變成一滴醇香的酒，時間在展示它的奇跡。

? ? ? ?雖然每個環節都必不可少，但蒸餾的完善與否將直接影響酒的品質。蒸餾階段多而復雜，為了最大程度保留酒液的香氣和口感、滌清酒中雜質，每個蒸餾階段的理想溫度都存在波動，這就對燃燒器的出力和控制能力提出極高的要求。

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白酒蒸餾小知識

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? ? ? ?白酒蒸餾分為三階段，開始階段：蒸餾溫度在78.3℃以下，中間階段：蒸餾溫度在78.3℃-95℃之間；后期階段：蒸餾溫度在100℃左右。對應三個階段，所生產的酒分別是頭酒、正流酒和酒尾，其中正流酒就是市場上常見的飲用白酒。

? ? ? ?貴州省仁懷市茅臺鎮財富釀酒（集團）有限公司是集產銷于一體的實業集團企業，公司以生產醬香型白酒為主，共計年產量超4000噸。榮獲貴州省“酒都綠色企業”稱號。

? ? ? ?財富酒業18050kW蒸餾項目是公司為迎接春節酒消費高峰、滿足“雙碳時代”下企業發展和經濟結構優化雙需求的特定項目。

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? ? ? ?根據白酒蒸餾的工藝流程，歐保量身選定2臺ES-GE系列低氮燃燒器及其配套設備，并配備LMV控制系統。在全自動電子比例調節和智能系統的全覆蓋監測控制下，歐保完美實現便捷操作完成三階段火力調節。

? ? ? ?第一階段大火快燒，將頭酒蒸餾出來；第二階段火力平穩，緩氣蒸餾，使酒中酯含量高于快火的2%，蒸餾效率高于快火的10%左右。

? ? ? ?在歐保燃燒器慢火蒸餾的過程中，燃燒空間的蒸汽壓力低，上汽均勻，酒內香味成分經水蒸氣拖帶進入酒中，酒液更為醇香。

? ? ? ?第三階段再次升溫調回大火，將酒液中沸點較高的雜質蒸餾分離，為酒液的出品質量再上一道保障。

? ? ? ?同時，歐保深知本地優質糯高粱、小麥、天然優質泉水是財富酒業酒品優質的原因之一，但分布高度集中的酒廠也給赤水河流域帶來嚴重的排放污染，對當地的生態和生活環境造成不良影響。

? ? ? ?本著可持續發展理念和高效低排的生產目標，歐保優化燃燒和智能操控組合，多路配氣、1.5%氧氣精控技術和寬頻控制技術分別實現NOx排放大幅降低、高效燃燒和減少30%噪音，最高近70%的啟動電能節約量更是贏得客戶的一致認可。

? ? ? ?一個時代有一個時代的道路，此次合作中，歐保遵循古法流程，輔以新一代智能燃燒技術，見證了酒業思想的不斷升級、迭代和創新，為傳統酒業注入歐保活力。